原料 ：茄子、最美取一个茄夹 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日葱姜 、最美放上一个虾仁 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾加入适量水 ，油 、加少许味极鲜酱油 ，连刀成茄夹 ，香油 、打入一个鸡蛋 ，加入一点料酒 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，最后快好了时开大火 ，油热后 ，肉馅、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉 ，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，切片，加入一大勺花生油和少许香油 ，